Involtini di tacchino

A volte mi piace sperimentare ed inventare qualcosa di nuovo da mangiare.. Questo è un esempio. Ho preso una fettina di tacchino, con il batti carne ho cercato di diminuire il suo spessore e renderla più grande. Ho salato e pepato la carne, l'ho coperta con uno strato di zucchine, tagliate a fettine sottili e come ultimo un trito di olive verdi e nere.

Il ripieno l'ho disposto solo da un lato così la chiusura è meno difficoltosa e non esce. Poi ho infornato a 180°C, prima per 10 minuti coperto con della stagnola e poi qualche minuto per dorarlo. Ecco il risultato, buono ma mancava un puccino o all'interno un po' di cremosità.