lunedì 30 settembre 2013

Zuppa di cipolle

Come concludere una domenica uggiosa nei migliori dei modi? Con una bella zuppa di cipolle calda! E' buona!!! Anche se il giorno dopo si rischia di uccidere qualcuno con un'alitata!! Bè e anche la sua preparazione è un po' sofferta...in questo caso abbiamo sbucciato e tagliato a fettine tre chili di cipolle...lacrimoni a non finire...ma ecco il risultato!

Sagra di San Michele a Trevano superiore (Uggiate Trevano)

Cosa fare se la domenica mattina ti svegli, fuori piove, fa freschino e hai voglia solo di piumone? Noi ghiottoni scegliamo una sagra dove gustare i primi piatti autunnali, sotto un capannone coperto e riscaldato...e ad Uggiate sono davvero attrezzati! La sagra risale a tempi lontani, ma con questa organizzazione è solo l'ottava edizione. Si ritrovano i paesani del quartiere di Trevano (già perchè una volta il paese era diviso in due...c'era Uggiate e Trevano) e cucinano per gli avventori. Per tre giorni si preparano i piatti della tradizione dai pizzoccheri allo stracotto d'asino, e soprattutto si concludono pranzi e cene, con la classica torta di fichi. Il rapporto qualità/prezzo è buono e le porzioni sono ingannevoli (come sempre)...sembrano scarse ma una volta finito il piatto...si sentono! E ora la carrellata di foto del nostro pranzo... Affettati misti
Pizzoccheri
Salamino alla griglia con polenta
Salame cotto con polenta
Salamino alla griglia con patatine fritte
Bella giornata e soprattutto buona compagnia! Alla prossima sagra!

martedì 24 settembre 2013

Sagra del fungo a Brinzio

Domenica siamo stati fortunati, hanno ripetuto la sagra dei funghi a Brinzio...e non potevamo mancare a questo appuntamento!
Qui l'elenco dei piatti e il listino prezzi.
Il rapporto qualità prezzo è buono, anche se il brasato non ci ha fatto impazzire. Il servizio è migliorato, gli organizzatori si sono mobilitati, non c'è più la lunga fila per recuperare i piatti, ma dei volontari camerieri portano le pietanze direttamente al tavolo. Noi abbiamo mangiato: Polenta, funghi e brasato
Polenta, funghi e straccetti di tacchino
Penne alla boscaiola
Il tutto accompagnato da vino...
Ciao Brinzio...alla prossima!

giovedì 12 settembre 2013

Pranzo a Brinzio all'Antico Borgo-Il Linguaccione

Domenica scorsa, per il compleanno del nonno Brick, siamo stati (tanto per cambiare) a Brinzio. Non abbiamo ritrovato il piatto mangiato la precedente volta (polenta e capriolo) ma siamo rimasti soddisfatti e belli satolli anche questa volta. Ecco una carrellata golosa dei piatti degustati... Sciatt con bresaola
Antipasto della casa
Antipasto d'affettati
Funghi porcini in insalata con cipolla, grana a scaglie e rucola
Antipasto di formaggi
Gnocchetti con salmone
Spätzle con speck
Polenta con magatello
Polenta con salsiccia e funghi pioppini
Polenta e funghi
Polenta e zola
E per finire... Coppa di fragole con gelato alla panna
Crepes con gelato e salsa di frutti di bosco
Tiramisù
Il rapporto qualità/prezzo è buono. Il servizio è veloce e le cameriere sono gentili. Da provare! Per avere informazioni sul locale potete consultare la pagina facebook: www.facebook.com/illinguaccione.

venerdì 6 settembre 2013

Sagra del cinghiale a Caldè, frazione di Castelveccana

Caldè è un piccolo paesino situato sulle rive del lago Maggiore, un posto davvero tranquillo e bello soprattutto in estate, dove è possibile fare il bagno. Durante la stagione estiva la proloco si mobilita ed organizza sagre davvero gustose, come quella del cinghiale organizzata dal Gruppo Cacciatori La Froda, gente esperta che sa cucinare la selvaggina in modo davvero squisito.
Questa è una veduta del paese, dalla chiesa di Santa Veronica.
La sagra è organizzata davvero bene, ci si mette in fila e tipo self service si passa a fianco della cucina con un vassoio e gli addetti preparano i piatti scelti. E' curioso vedere l'ingegno messo nelle cucine all'aperto, come questa stufa dove è stato incastrato un paiolo per la polenta.
I prezzi sono buoni in rapporto alla qualità. Noi abbiamo gustato...Polenta e cinghiale (10€)
Pasta con sugo di cinghiale (6€)
Formaggi di Pira (5€)
Poi per chi non è convinto sulla carne di cinghiale la cucina offriva anche grigliate miste di carne, salamelle, patatine, e altro.
Da tornare...

Sagra Fooc e Fiam di Ronago

Scusata l'assenza prolungata...ma dopo le vacanze è dura ringranare! Non potevo tralasciare le splendide foto della sagra di Ronago, Fooc e Fiam, fatte dalla mia carissima amica "ghiottona" Pauline, che anche questa volta mi ha salvato...visto che ho dimenticato la macchina fotografica a casa. Comunque tornando alla sagra, che dire ormai è il nostro appuntamento di fine estate, un evento dal carattere tipico, la cucina "style vintage" della nonna, vecchi sapori nostrani che fanno viaggiare la mente in ricordi lontani, gustando il tutto insieme agli amici...cosa si può chiedere di più? Il servizio in tavola è veloce ed efficace, l'unico consiglio è di non andare l'ultima domenica perchè come è capitato a noi non siamo riusciti a fare il bis di trippa...ma questo è un problema da ghiottoni! Tutto davvero ottimo e con prezzi onesti, qui l'elenco con rispettivi costi...
E qui la carrellata fotografica dei piatti gustati... Pizzoccheri alla "Ida"
Trippa alla "Richi"
Costine
Affettati misti
Birra e patatine fritte
Che altro dire, ricordatevi l'anno prossimo di passare a Ronago!