Lasagne di zucchine (nichel free)

Eccomi con un altra ricetta adatta al mio periodo sabbatico per l'allergia. Ho provato a fare una lasagna di verdure, per prima cosa ho fatto rosolare un po' di porro con le zucchine in un goccio d'olio, una zucchina l'ho frullata per dare un po' di cremosità. Una volta cotta la verdura ho aggiunto un formaggino molle...l'Osella ed ho amalgamato il tutto. Poi in una teglia ho iniziato a fare i vari strati prima la pasta sfoglia poi le zucchine con pezzetti di sottiletta, poi di nuovo la pasta e così via. L'ultimo strato l'ho lasciato con le zucchine e abbondante formaggio grana grattugiato. Ho infornato per 15-20 minuti ed ecco il risultato!