lunedì 24 settembre 2012

Easy Porker

Birra in stile APA (American Pale Ale)fatta l'8 agosto 2012. Ricetta: 3kg di estratto di malto amber 1,5kg di estratto di malto extralight 160g grani cara-pils 400g grani crystal 300g grani cara-red 100g di zucchero candito bianco 60g di luppolo columbus per 60 minuti 50g di luppolo centennial per 40 minuti 50g di luppolo centennial per 30 minuti 40g di luppolo columbus per 20 minuti lievito secco safale US-05
Colore rosso volpe e limpido. Schiuma compattissima e persistente. Profumo di luppolo agrumato. Birra alcolica, amara e di conseguenza molto digestiva. Niente da migliorare, è perfetta. Abbinamenti con carne grigliate, al barbecue in vero stile americano.

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