Pasta fantasia di zucchine

Penso capiti a tutti di vedere cosa c'è nel frigorifero e "raccattando" quel che si trova s'inventa qualche ricetta...propongo pasta fantasia di zucchine!
Ingredienti per 3 persone
280gr di pasta
per il condimento
olio extra vergine d'oliva q.b.
1/2 cipolla
pancetta dolce a dadini quantità a vostra golosità
2 zucchine verdi medie
1 confezione di Osella(o altro formaggio cremoso fresco)
sale
pepe

Mentre si cuoce la pasta, si prende una padella (dove dopo si farà mantecare la pasta)
si mette olio, la cipolla tagliata a fettine sottili e la pancetta.
Si fa rosolare il tutto e si spruzza con un pò di birra (ormai la metto ovunque!) o con un pò di vino bianco.
Una volta evaporata, si aggiungono le zucchine tagliate a cubetti, sale, pepe e si lascia cuocere il tutto (non troppo, tenete controllato se no le zucchine diventano molli e si spappolano).

Appena prima di scolare la pasta, aggiungere nelle zucchine il formaggio fresco e farlo sciogliere (è ottimo e più leggero della panna!).
Scolare la pasta e successivamente farla saltare in padella, amalgamando il tutto (per aiutarsi a sciogliere meglio il formaggio aggiungere poca acqua di cottura della pasta).

E voilà...servite e buona pappa!!!