I Ghiottoni Erranti: verde

Scusate l'assenza prolungata, ma rimanda e rimanda oggi ho deciso di dedicare un momento al fine settimana scorso a Dublino. Non ero mai stata per San Patrizio, la città era strapiena di persone tutte belle allegrotte come sempre (gli irlandesi mi ricordano gli hobbit di Tolkien) forse anche di più per via dell'alcool che circolava. Rispetto all'isola vicina, la Gran Bretagna, in Irlanda si mangia bene e soprattutto nella capitale ci sono tantissimi pub, dove sedersi gustare una buona guinness, un ricco pranzo e perchè no ascoltare della musica dal vivo. Nè abbiamo girati davvero tanti, ma vorrei fermarmi particolarmente su un bar tipico, grezzo e dalla buona cucina...il Johnnie Foxs. Noi siamo andati al sabato sera, è sempre meglio prenotare, anche perchè proprio in questo giorno fanno spettacoli di danza irlandese e musica dal vivo. Per raggiungerlo bisogna prendere un taxi se non si ha la macchina, il pub è abbastanza fuori, in collina, circa 40 km da Dublino. Trovate tutte le informazioni e un giro "virtuale" del locale sul loro sito www.jfp.ie qui

Altra particolarità di questo posto, ma è una cosa diffusa in tutta Irlanda, dai pub ai B&B, è mettere in vista ogni genere di oggetto, da quadri a vecchie stampe, foto, lampade, insegne, tazze, piatti e addirittura al Johnnie Fox potete trovare vecchi vasi da notte appesi al soffitto...insomma hanno un gusto un po' kitsch...

Cosa abbiamo gustato.... Pinte di guinness

Cozze con ingegnosissimo piatto..

Salmone affumicato...

Pasta ai frutti di mare...

Trancio di merluzzo con patate...

Pasta con salmone affumicato(questa non è stata una scelta felice)...

Torta al whiskey...

Gelato alla vaniglia con pezzetti di pane caramellato...

Tutto davvero buono, a parte la pasta, ma all'estero si sa...e senza il grano duro non ci battono. Un grazie per questa gira fuori porta va alla prof. Lorena, l'organizzatrice di questi fantastici viaggi. L'anno prossimo si ritorna a bere Guinness tutti insieme!

lunedì 4 marzo 2013

Ciambellone menta e cioccolato

Per questo fine settimana trascorso, ho voluto provare qualcosa di diverso e cercando in rete mi sono imbattuta in questo sito www.lacuochinasopraffina.com, dove ho trovato ricette davvero interessanti! qui Tra cui questo ciambellone particolare, ma davvero buono ed è stato apprezzato e divorato da tutti! Ingredienti: 3 uova, 1 bicchiere di zucchero, 4 bicchieri di farina, 100 grammi di cioccolato fondente, 1 vasetto di yogurt bianco, mezzo bicchiere di olio extra vergine d'oliva, 1 bicchiere e mezzo di sciroppo alla menta, un pizzico di sale, 1 bustina di cremor tartaro e un cucchiaino di bicarbonato. Per prima cosa ho imburrato ed infarinato la teglia e acceso il forno a 180°C. Poi ho sbattuto le uova con lo zucchero e una volta raggiunta una bella crema ho unito: lo yogurt, lo sciroppo ala menta, la farina, un pizzico di sale e come ultimo ingrediente il cremor tartaro con il bicarbonato. Una volta amalgamato bene l'impasto ho aggiunto i pezzetti di cioccolato ed ho versato il composto nello stampo. Ho cosparso altro cioccolato sulla superficie e ho infornato il tutto per un 45 minuti. Ed ecco il risultato! E' stato bello vedere le facce sorprese per il colore verdino preso dalla pasta, ma dopo l'assaggio tutti hanno approvato la torta!

lunedì 8 ottobre 2012

Azienda agricola Rovall, Fino Mornasco

Questo fine settimana è stato molto intenso...e dopo la mangiatona a Brinzio siamo andati alla castagnata dell'azienda agricola Rovall, un posto davvero magico, immerso nel verde. Questo bellissimo progetto, parte dalla grande passione e volontà di Daniele Cereghini, che dà un suo sogno ha realizzato concretamente un luogo meraviglioso! Ma dove trovarlo? L'azienda si trova a Fino Mornasco in località Finasca alta (via Sauro)e potete trovare altre informazioni in internet tramite: il sito (www.rovall.it), il blog (www.rovall.it/blog) e ora anche in facebook (www.facebook.com/pages/Rovall-Azienda-Agricola/151824151501795). Il bello di questo posto è che ci s'immerge in una realtà diversa, dove si sta insieme ad altre persone, per divertirsi e aiutarsi reciprocamente. Sì perchè oltre a Daniele, tutta l'opera prosegue con tanti amici e volontari che sostengono ed aiutano nella continua realizzazione e nelle varie manifestazioni che si organizzano. Vengono allestite feste, dove si possono gustare i prodotti realizzati in fattoria, giornate a tema con musica, ballo, giochi e cura del benessere con lezioni di yoga. Proposte interessanti anche per i più piccoli, sono la fattoria didattica un modo pratico per imparare a conoscere la natura con tutti i suoi esseri e a rispettarli, con laboratori creativi, organizzazione di gite scolastiche e attività per tutta la famiglia. Ma i veri protagonisti dell'azienda sono gli animali, che vengono coccolati da tutti i visitatori, grandi e piccini. I prodotti che potete comprare sono verdure/frutta di stagione (a seconda della disponibilità), uova, miele e formaggelle fresche. Spero di avervi incuriositi... Gli orti che "accolgono" all'entrata...