Primo maggio a Parma alla Trattoria del tribunale

Scusate l'assenza prolungata, periodo di grandi cambiamenti, ma uno spazio alla mia passione per la cucina rimane sempre. Per il primo maggio i ghiottoni si sono diretti verso Parma, una città davvero carina e tranquilla.

Siamo andati in visita da un caro amico, che per studio si è trasferito in questa città. Anche lui da buon ghiottone sta scovando dei posticini davvero carini, per poi condividere con gli amici. Anche se mi dispiace perchè a questo giro ha dovuto mangiare davvero poco, ma questa è un'altra storia. Torniamo alla nostra visita, questa volta siamo andati in un locale storico e molto rinomato: "Trattoria del tribunale", lascio qui il loro sito.

Come si può vedere dalla foto, l'ingresso è molto accogliente e il profumo degli affettati ti avvolge e ti accompagna al tavolo con il sorriso, ma soprattutto con una grande fame! Il locale è carino, è disposto su più piani. Noi abbiamo avuto la fortuna di mangiare all'interno di una vecchia cantina ristrutturata con sassi a vista, molto particolare. Il personale è gentile, disponibile e cordiale. Questi sono i piatti assaggiati... Antipasti Degustazione di salumi e torta fritta

Primi piatti Degustazione di tortelli

Particolare del ripieno del tortello di zucca...

...tortello di erbette..

e tortello di carciofi

Tutto davvero squisito. Gli affettati tipici della zona erano veramente buoni, così come i tortelli fatti rigorosamente a mano. Abbiamo accompagnato il pasto con il vino rosso della casa.

I prezzi sono nella norma e le porzioni davvero abbondanti, quindi in conclusione molto soddisfacente. Consiglio vivamente questa trattoria e anch'io spero di tornare presto. Un grazie ai ghiottoni storici, ma anche alle nuove entrate.

Ristorante Jour Et Nuit a Breuil-Cervinia

Nelle vacanze natalizie ho passato un piacevole fine settimana in Val D'Aosta con mio fratello, cognata e nipotini. Più precisamente abbiamo soggiornato a Breuil-Cervinia, proprio sotto il Cervino e quanta neve che c'era! Un sogno per me!

Il primo giorno per pranzo, su consiglio di Roberta (una nostra amica che da anni viene in questo paesino incantato) siamo andati a mangiare in un piccolo ristorante, il Jour et Nuit, molto centrale e facile da trovare. A noi è andata davvero bene perchè senza prenotare abbiamo trovato un posticino senza prenotare. Il locale è specializzato in bistecche, ma si trova un po' di tutto...dalla polenta valdostana (con formaggio) alla pasta o agli gnocchi. Noi abbiamo degustato... Tagliere di salumi e formaggi della zona con castagne

Polenta Valdostana (con formaggio) con salsiccia e funghi, per un malinteso con il cameriere la salsiccia è arrivata dopo...ecco il perchè della foto in solitaria...

Tagliata con aceto balsamico accompagnata da verdure

Tutto buono e prezzi non eccessivi. Per chi passa...da provare! Ed ecco lo spettacolare Cervino inondato dal sole...

La cantina del trinca a Parma

Gita fuori porta in giornata, per trovare un caro amico e...grande scoperta: Parma. Città piccola ma davvero carina, da rivisitare e soprattutto da organizzare degustazioni di piatti tipici. Per la cena siamo andati in un piccolo ristorante, "La cantina del Trinca". Posto alla mano, un'osteria rimodernizzata in modo non invadente. Noi ghiottoni abbiamo iniziato con gli antipasti.. Culatello di Zibello DOP Dalla Tana con riccioli di burro (12€)

Salumi assortiti (9€)

I primi... Tortelli d'erbetta (8€)

Crema di porri e patate con ratatouille di polipo croccante (9€)

I secondi... Filetto di maialino alle prugne con patate saltate al rosmarino (13€)

Flan vegetariano con zabaione al parmigiano (10€)

I dolci... Panna cotta con salsa di cioccolato (5€)

Tortino con ripieno morbido al cioccolato (5€)

Bè che dire...Rapporto qualità/prezzo buono. Personale gentile e molto disponibile. Insomma...da tornare!

Fratelli Ciapponi a Morbegno

Se siete nei pressi di Morbegno, consiglio vivamente di andare a vedere, conoscere e poi apprezzare, questo vecchio negozio storico (dal 1885!) nel centro di Morbegno. E' visibile dalle insegne molto vintage e per le vetrine ricercate e ben allestite.

Entrando in questa bottega si ritorna indietro nel passato, l'arradamento è molto ricco, rustico e vi si trovano vecchi arnesi che si usavano in campagna e in cucina.

Ma soprattutto affascinano le vecchie cantine che scendono di due piani per circa 10 metri, dove si conservano formaggi, salumi e vini.

Il negozio è un punto di riferimento per turisti e gli amanti della buona tavola, dove trovare i prodotti caratteristici Valtellinesi, come il vero Bitto delle varie annate prodotte dai fratelli Ciapponi, prodotti locali come il miele, funghi freschi o secchi o sott'olio, salumi, formaggi, dolci, biscotti, la bisciola valtellinese, farine, frutti di bosco, pizzoccheri, vini, grappe, amari, e tanti altri prodotti da scoprire e gustare. Insomma un vero paradiso, preparatevi a lasciar giù un po' di soldi perchè più si gira nelle varie stanze più aumentano le cose da comprare, ma tutto davvero ottimo e di grande qualità! Per maggiori info e per consultare il calendario delle varie degustazioni, potete visitare il loro sito internet www.ciapponi.com.