Cena Rock dei ghiottoni

Come ogni anno eccoci qui ad ingegnarci per trovare nuove ricette, quest'anno il tema è stato il Rock classic. Le idee originali non sono mancate, per il menù abbiamo ritoccato a photoshop un biglietto...ed ecco il risultato! E' stato apprezzato da tutti ed è venuto proprio bene!

Per iniziare abbiamo fatto un aperitivo con nachos piccanti, salsa messicana e uno spritz reso originale dal "cubetto" insolito del ghiaccio!

Per antipasto sono state servite le 'Meatballs From Hell', accompagnate dal gruppo di apertura AC/DC. Sono delle polpette piccanti di carne di maiale e di manzo, accompagnate da un peperoncino fresco ripieno di formaggio, gratinato al forno.

Il primo 'Fat Bottomed Ravioli' accompagnati dai Queen. Per il gruppo inglese abbiamo scelto dei ravioli viola di pasta fatta in casa con l'aggiunta di barbabietola, ripieni di piselli insaporiti con pancetta e porro, serviti con una sbriciolata di pancetta croccante. Vino: Falanghina.

Il secondo 'Have You Ever Seen A Drunken Chicken' piatto stile americano, abbinato ai Creedence Clearwater Revival. Petto di pollo marinato con spezie e cotto con tanto tanto alcol, con un goccio finale di whisky torbato che ha reso la carne con un sapore davvero particolare. Accanto alla carne sono state abbinate delle patatine fritte fatte in casa. Vino: Gewurz Traminer.

E per concludere in bellezza... 'Babe I'm Gonna Plumcake You' con i Led Zeppelin. Plumcake ai frutti di bosco e cioccolato bianco, servito con un abbondante salsa ai frutti di bosco, questo per ricordare anche il disastro del Hindenburg. Vino: Pinot Grigio Brut.

Cena davvero divertente, preparata velocemente nonostante tutto! Sicuramente da rifare le ricette!! Buona fine estate a tutti!!!

Sagra della patata a Cunardo

Anche per il week-end trascorso, da bravi ghiottoni, ci siamo diretti verso un'altra sagra, quella della patata a Cunardo. Come al solito non siamo rimasti delusi...anzi l'organizzazione era ottima, il cibo buono e con porzioni davvero abbondanti. Il menù era davvero ricco, diviso tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci...tanta varietà e soprattutto abbondante patata! Noi abbiamo gustato come antipasti tris di patate (3 tipi d'insalata...con olive, acciughe e prezzemolo...con wuster e maionese...con salame)

Polipo con patate

Nei primi piatti gnocchi al ragù

Per i secondi grigliata mista

Salsiccia con cipolle e purè

Insomma...una bella tavolata!!Ah...non scordiamo le porzioni di patatine fatte con tuberi freschi!...E la differenza si sente!

E per concludere, questa manifestazione era fornita di un banco dolci molto ricco...ma le porzioni abbondanti non hanno lasciato spazio per queste torte meravigliose! Interessante era la torta fatta con le patate.

Insomma davvero gratificati!Consiglio vivamente questa sagra!!

Nostalgia

Questa settimana è partita (e sta proseguendo) con nostalgia dei tempi passati.
Così per pranzo mi sono preparata delle patatine fritte, come le faceva mia nonna e la mamma.
Le patate vanno pelate, tagliate a fette (a me piaciono quelle belle spesse con il fuori croccante e dentro morbido) e lasciate in acqua fredda per una mezzoretta.
Questo "ammollo" è utile perchè rilascia una parte di amido della patata e così non si attaccano tra loro.
Poi si prepara la margarina, si fa sciogliere e quando è bella calda si aggiungono le fette di patate, precedentemente ben asciugate con un canovaccio.
La cottura consiste nel guardare la margarina: prima si formerà una schiuma, data dal bollore, che rimane per tutto il tempo della cottura e man mano sparisce con la fine della cottura.

Insieme ho cucinato dell'arrostino di pollo, preparato dal macellaio di fiducia, prima rosolo tutti i lati e poi aggiungo la birra, che lascio evaporare a fuoco basso, più tempo si lascia a cuocere più viene morbido.


Alla sera, la nostalgia è ricaduta e stavolta mi sono fatta la pizza.
Da piccola ero ossessionata e volevo mangiare sempre la pizza, anche quando non c'era...così mia mamma mi accontentava anche con l'infornata di pane tostato con pomodoro e mozzarella, o quando mancava anche quella veniva sostituita con delle sottilette.