Cena Rock dei ghiottoni

Come ogni anno eccoci qui ad ingegnarci per trovare nuove ricette, quest'anno il tema è stato il Rock classic. Le idee originali non sono mancate, per il menù abbiamo ritoccato a photoshop un biglietto...ed ecco il risultato! E' stato apprezzato da tutti ed è venuto proprio bene!

Per iniziare abbiamo fatto un aperitivo con nachos piccanti, salsa messicana e uno spritz reso originale dal "cubetto" insolito del ghiaccio!

Per antipasto sono state servite le 'Meatballs From Hell', accompagnate dal gruppo di apertura AC/DC. Sono delle polpette piccanti di carne di maiale e di manzo, accompagnate da un peperoncino fresco ripieno di formaggio, gratinato al forno.

Il primo 'Fat Bottomed Ravioli' accompagnati dai Queen. Per il gruppo inglese abbiamo scelto dei ravioli viola di pasta fatta in casa con l'aggiunta di barbabietola, ripieni di piselli insaporiti con pancetta e porro, serviti con una sbriciolata di pancetta croccante. Vino: Falanghina.

Il secondo 'Have You Ever Seen A Drunken Chicken' piatto stile americano, abbinato ai Creedence Clearwater Revival. Petto di pollo marinato con spezie e cotto con tanto tanto alcol, con un goccio finale di whisky torbato che ha reso la carne con un sapore davvero particolare. Accanto alla carne sono state abbinate delle patatine fritte fatte in casa. Vino: Gewurz Traminer.

E per concludere in bellezza... 'Babe I'm Gonna Plumcake You' con i Led Zeppelin. Plumcake ai frutti di bosco e cioccolato bianco, servito con un abbondante salsa ai frutti di bosco, questo per ricordare anche il disastro del Hindenburg. Vino: Pinot Grigio Brut.

Cena davvero divertente, preparata velocemente nonostante tutto! Sicuramente da rifare le ricette!! Buona fine estate a tutti!!!

Torta per Ferragosto

Crostata di ricotta e mascarpone con gocce di cioccolato.
Prima di tutto va fatta la pasta frolla, gli ingredienti sono: 300gr di farina, 130gr di zucchero, 180gr di burro, 1 uovo e una bustina di lievito in polvere per dolci.
S'impasta il tutto con molta calma, fino ad ottenere un composto omogeneo, si crea una palla e si lascia riposare.
Nel mentre si prepara la farcitura con: 250gr di ricotta, 250gr di mascarpone, 2 uova, 200gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 10 gr di fecola di patate, un pizzico di cannella e 100gr di cioccolato fondente a pezzetti.
S'inizia a mischiare con uno sbattitore elettrico la ricotta, i tuorli, la vanillina, la fecola, lo zucchero e la cannella.
Ottenuta una crema omogenea si unisce, mischiando con un cucchiaio, il mascarpone, i pezzetti di cioccolato e successivamente i tuorli a neve, sbattuti precedentemente.
Poi si fodera la tortiera con la carta da forno, si ricopre con la frolla la base, i lati e si lascia un pò per il "coperchio" della torta, per la guarnizione finale.
Una volta pronto il contenitore si versa la crema fino ad arrivare ai bordi della pasta e si livella la superficie.
Poi si decora a piacere il "coperchio" della torta, io ho scelto per l'occasione uno stampino a forma di stella, perchè associo il ferragosto a ricordi d'infanzia, quando si andava in spiaggia a vedere i fuochi d'artificio e il cielo era punteggiato da luminose stelle.
La crostata va cotta in forno già preriscaldato a 180°C, per 40-50 minuti.
Ecco il risultato...torta davvero morbida e golosa!