Sagra del cinghiale a Caldè, frazione di Castelveccana

Caldè è un piccolo paesino situato sulle rive del lago Maggiore, un posto davvero tranquillo e bello soprattutto in estate, dove è possibile fare il bagno. Durante la stagione estiva la proloco si mobilita ed organizza sagre davvero gustose, come quella del cinghiale organizzata dal Gruppo Cacciatori La Froda, gente esperta che sa cucinare la selvaggina in modo davvero squisito.

Questa è una veduta del paese, dalla chiesa di Santa Veronica.

La sagra è organizzata davvero bene, ci si mette in fila e tipo self service si passa a fianco della cucina con un vassoio e gli addetti preparano i piatti scelti. E' curioso vedere l'ingegno messo nelle cucine all'aperto, come questa stufa dove è stato incastrato un paiolo per la polenta.

I prezzi sono buoni in rapporto alla qualità. Noi abbiamo gustato...Polenta e cinghiale (10€)

Pasta con sugo di cinghiale (6€)

Formaggi di Pira (5€)

Poi per chi non è convinto sulla carne di cinghiale la cucina offriva anche grigliate miste di carne, salamelle, patatine, e altro.

Da tornare...

L'Antico Borgo, Brinzio

Anche per questo fine settimana trascorso siamo stati a Brinzio. Eravamo diretti alla prima sagra della polenta di Cunardo, ma una volta arrivati troppa ressa, tavoli tutti pieni e una lunga fila per la cassa, hanno fatto cambiare programma... Così ci siamo diretti a Brinzio...ma anche qui c'era la castagnata del paese e tutti i ristoranti erano pieni...così ci siamo spinti verso le piste da sci di fondo e abbiamo provato ad entrare all'antico borgo, ristorante già adocchiato nelle nostre gite precedenti. Una volta entrati il profumo delle pietanze ci invade e per fortuna troviamo un tavolo. L'atmosfera è molto rustica e alla mano, veniamo accolti da un personale giovane e molto dinamico, veloce nel portare i piatti scelti e molto gentile. In onore della castagnata paesana, il cuoco propone un menù a tema con le castagne, dove si può scegliere anche solo alcune portate oppure piatti tipici di cacciagione, come polenta e capriolo.

Noi abbiamo scelto questi piatti...e siamo stati tutti molto soddisfatti! Affettati misti con gnocchi fritti

Polenta e capriolo

Polenta e zola

Antipasto con prosciutto crudo, fichi e miele di castagno

Crepés con farina di castagna ripiene di funghi con salsa di formaggio

E non potevano mancare i dolci! Panna cotta con salsa di fragole

Crepés con gelato fiordilatte con salsa ai frutti di bosco

Bè non ci sono parole d'aggiungere...Brinzio è proprio il paese ideale per noi ghiottoni! Immerso nel verde, con buoni ristoranti dalla cucina semplice e tradizionale, senza prezzi esagerati...insomma da provare!...e soprattutto da gustare!