Sagra del cinghiale a Caldè, frazione di Castelveccana

Caldè è un piccolo paesino situato sulle rive del lago Maggiore, un posto davvero tranquillo e bello soprattutto in estate, dove è possibile fare il bagno. Durante la stagione estiva la proloco si mobilita ed organizza sagre davvero gustose, come quella del cinghiale organizzata dal Gruppo Cacciatori La Froda, gente esperta che sa cucinare la selvaggina in modo davvero squisito.

Questa è una veduta del paese, dalla chiesa di Santa Veronica.

La sagra è organizzata davvero bene, ci si mette in fila e tipo self service si passa a fianco della cucina con un vassoio e gli addetti preparano i piatti scelti. E' curioso vedere l'ingegno messo nelle cucine all'aperto, come questa stufa dove è stato incastrato un paiolo per la polenta.

I prezzi sono buoni in rapporto alla qualità. Noi abbiamo gustato...Polenta e cinghiale (10€)

Pasta con sugo di cinghiale (6€)

Formaggi di Pira (5€)

Poi per chi non è convinto sulla carne di cinghiale la cucina offriva anche grigliate miste di carne, salamelle, patatine, e altro.

Da tornare...