Sagra del cinghiale a Caldè, frazione di Castelveccana

Caldè è un piccolo paesino situato sulle rive del lago Maggiore, un posto davvero tranquillo e bello soprattutto in estate, dove è possibile fare il bagno. Durante la stagione estiva la proloco si mobilita ed organizza sagre davvero gustose, come quella del cinghiale organizzata dal Gruppo Cacciatori La Froda, gente esperta che sa cucinare la selvaggina in modo davvero squisito.

Questa è una veduta del paese, dalla chiesa di Santa Veronica.

La sagra è organizzata davvero bene, ci si mette in fila e tipo self service si passa a fianco della cucina con un vassoio e gli addetti preparano i piatti scelti. E' curioso vedere l'ingegno messo nelle cucine all'aperto, come questa stufa dove è stato incastrato un paiolo per la polenta.

I prezzi sono buoni in rapporto alla qualità. Noi abbiamo gustato...Polenta e cinghiale (10€)

Pasta con sugo di cinghiale (6€)

Formaggi di Pira (5€)

Poi per chi non è convinto sulla carne di cinghiale la cucina offriva anche grigliate miste di carne, salamelle, patatine, e altro.

Da tornare...

Sagra del cinghiale a Castelveccana

Giornata calda e con delusione sotto tutti i punti di vista... Arrivati presto sul posto abbiamo iniziato a fare una fila abbastanza lunga...e rispetto alla sagra precedente, l'organizzazione non è stata soddisfacente...

Il menù non era molto vario, siamo rimasti un po' delusi ci aspettavamo di più...più cinghialotto...

Abbiamo provato i tortiglioni con ragù di cinghiale...

Degustazione di formaggi di Pira con miele e marmellata.

Questa sagra non la consiglio, non è stata entusiasmante come mi aspettavo.

Sagra dei formaggi e festival delle birre europee a Castelveccana

Ieri è stata la prima giornata di vera estate, calda e con il sol leone... Navigando in rete alla ricerca di qualche sagra interessante, ho trovato questa "Festa delle birre europee e dei formaggi di Pira"... Due mie grandi passioni unite insieme?!E come faccio a mancarla? Con molta calma i ghiottoni hanno raggiunto questo piccolo paesino del lago maggiore, in mezzo al verde e per nostra fortuna, poco frequentato. La sagra era ben segnalata da cartelloni e trovarla non è stato difficile, e parcheggiando senza troppe difficoltà (e con nostra grande sorpresa) siamo stati incantati dal panorama. La sagra infatti si svolgeva "a lago" e per tutto la degustazione abbiamo avuto la fresca arietta del lago...davvero, davvero bello e importante, anche tutto buonissimo. Devo dire che non c'è niente da fare, nella provincia di Varese sono davvero ben organizzati, cordiali e gente alla mano, che ti fanno sentire un po' a casa. Qui i menù: delle birre (grande scelta e qualità) e la lista del mangiare (molto varia e bella pesante...ma davvero gustosa!). Visto comunque la giornata calda, ma anche la nostra golosità (volevamo assaggiare tutto!), abbiamo optato a dividere in due i piatti... Come primo abbiamo preso spatzili in salsa di guanciale Poi un panino wustel, crauti e senape E per finire la degustazione di formaggi di Pira Il tutto accompagnato da birra ambrata Palm Roya alla spina. E' stata davvero un bella giornata, consiglio vivamente di fare un giretto in queste zone.