Tradizionale cena della luganighetta con cipolle

Ogni anno, a metà novembre, si organizza l'attesissima luganighetta con cipolle del Pedetti, nostro caro amico che per passione studia alla perfezione piatti davvero unici! Questo piatto viene tramandato da generazione in generazione nella sua famiglia, e ogni anno è un'esplosione di gusto. Gli ingredienti possono essere semplici...ma la cottura, le quantità e i segreti di famiglia...rendono questo piatto qualcosa di magico. La cena comprendeva un antipasto... due taglieri di buonissimi affettati...

La "pallina verde" sul letto di cremina gialla con fiori di montagna...(ricetta sempre dello chef Pedetti...la pallina era un acino d'uva rosè, ricoperta di gorgonzola e pistacchi tritati...la cremina era mascarpone con zafferano e...qualcos'altro...ma come sempre non vengono svelati tutti gli ingredienti)

Qui un particolare della polenta taragna...

Ed ecco l'attesissimo piatto...

I dolci comprendevano: crema all'amaretto di Lorena, davvero buona, e una fetta di torta al cacao con more e prugne, della cioccolateria Monsieur Chocolat di Como.

Per chiudere in bellezza questa serata, non poteva mancare la grolla dell'amicizia, con la testa del caprone satanico...

Bellissima serata tra amici, come sempre, all'anno prossimo luganighetta! E ben arrivato inverno!

Sagra del salamino dei morti a Ganna (VA)

Nuova avventura per i ghiottoni erranti, oggi giornata insolita (dal mio punto di vista) perché giorno di festa, ma soprattutto giorno del mio compleanno.
Di solito lo passo in famiglia, ma si cresce e la gioia di queste feste cambia di anno, in anno...è come Natale la magia svanisce... e oltretutto s'invecchia (quello è il meno dei mali...^^).
Ma tornando ad oggi..la giornata è stata davvero autunnale, finalmente sugli alberi iniziano a vedersi le bellissime sfumature di gialli, rossi, arancioni, resi ancora più caldi ed avvolgenti dal sole tiepido.
Arrivati a Ganna, troviamo subito dov'è la sagra, con calma e senza nervosismo ci mettiamo in coda per prendere da mangiare.
C'erano tante persone e l'attesa è stata un po' agitata solo al pensiero, che quando toccava il nostro turno non c'era più salamino...

Ma la lunga attesa è stata premiata...
Salamini con polenta gialla, fagioli e cotenne.

Polenta gialla con gorgonzola.

Tutto davvero molto buono e gustoso, nonostante il numero dei partecipanti, da tenere in considerazione anche per altri anni.
Poi per smaltire un po', siamo andati a Brinzio, abbiamo fatto un giretto al laghetto, nelle viette del paese e poi ci siamo "ritrovati" al circolo "Ur Grupp", per una bella tisana calda!
Bé che dire...ci trattiamo bene!...anche fin troppo!
Un grazie sincero a Luca, Pauline e Rorschach.

Pranzo domenicale valtellinese

Dopo il nostro giro fuori porta in Valtellina, come non continuare con i piatti gustosi ed autunnali?
Gigi non si è fatto scappare la ghiotta offerta di prendere dei freschissimi funghi porcini...!!!

Così a pranzo abbiamo mangiato funghi trifolati e polenta vuncia.

Polenta di grano saraceno con formaggio bitto del signor Ciapponi, un vecchio alimentare di Morbegno tutto da scoprire e visitare!
Qui si possono trovare cibi e una vasta scelta di vini, in un contesto davvero unico e bizzarro per i nostri giorni, ma così normale un tempo.
Infatti la bottega è un labirinto di stanze e cantine.
Per chi interessato, lascio il loro sito: http://www.ciapponi.com/

Fiera di S. Michele, Uggiate Trevano

Pranzo alla sagra di San Michele, festa antica che si tiene la domenica più prossima al 29 settembre, giorno della memoria liturgica.
Al santo, è dedicata la chiesa di Trevano, in cui il primo nucleo risale al periodo longobardo.
La festa è organizzata dagli abitanti del quartiere ed offrono piatti tipici, intrattenimenti (come "l'incanto dei canestri" e i fuochi d'artificio per la chiusura) e prodotti artigiani locali.
Mi sono gustata dei pizzoccheri (diversi dalla Valtellina, solo con patate, formaggio e burro).

Polenta taragna con salame cotto.

La chiesa di San Michele.

Panorama dalla chiesa.

Pranzo domenicale alla taberna Mc Brick

Primo fine settimana con clima davvero autunnale...quindi per rimanere in atmosfera...
Gigi ha cucinato un buonissimo spezzatino con funghi, accompagnato da polenta taragna arricchita di formaggio e burro..
gnam gnam!!!
Anche se non è una vera taberna...ma una casa molto ospitale, qui si possono mangiare piatti davvero buoni e a volte anche vere chicche!

Adoro l'autunno... i primi freddi ma ancora abbastanza miti, i primi piatti sfiziosi/ipercalorici con polenta, le sagre, le foglie che iniziano a colorare i boschi...(bè è ancora presto per questo ma assaporo già la situazione)..