Trattoria Pizzeria Filograna a Velmaio di Arcisate (VA)

Questo fine settimana è stato una vera sorpresa...! Anche se l'inizio non prometteva nulla di buono...Svegliarsi la mattina nel bel mezzo di una tempesta sia fuori dalla finestra, meteorologicamente, sia nella propria testa... il ristorante scelto chiuso per ferie... e quindi? Come si può riorganizzare in breve la domenica? La nostra "guida", Luca, dopo un'attenta ricerca su tripadvisor scova un ristorante con ottimi commenti: la trattoria Filograna a Velmaio, una frazione di Arcisate. Si parte... il posto non è semplice da trovare e sbagliamo strada. Ma noi ghiottoni non ci arrendiamo, così grazie alla tecnologia dei nuovi telefoni, raggiungiamo l'agognata meta. Varcando l'ingresso veniamo accolti da una simpatica signora che ci fa accomodare al nostro tavolo. Il posto è carino, non troppi tavoli, pochi avventori a causa del tempo. Saremo noi fortunati oppure saranno i varesotti, non sò, troviamo sempre gente meravigliosa che ci fa sentire a nostro agio. Il menù è scritto al muro, su una grande lavagna, c'è anche un menù degustazione e altri piatti fuori dalla carta. Tutto ispira e si fa presto ad ordinare.

Come antipasti abbiamo scelto: Tagliere di salumi nostrani

Crudo di Parma con stracciatella

Puccia pugliese con burrata e carciofi

Una vera scoperta, tutto ottimo, prodotti freschi e soprattutto piatti fatti con passione. Proseguiamo con: Cavatelli con burrata, friggitelli, pomodorini e pancetta croccante

Orecchiette al pomodoro con ricotta dura

Polenta con zola e salsiccia

Anche su questi piatti non rimaniamo affatto delusi e voglio sottolineare che la pasta è fatta a mano e tutto viene cucinato al momento. Abbiamo anche l'onore di conoscere il cuoco, molto simpatico, ci spiega la sua cucina che è fatta di soli prodotti freschi, dalla sua passione e dalla tradizione delle sue origini, metà pugliese e metà bresciano. Molto curioso è stato anche il tempo, che per osmosi alla nostra soddisfazione del palato, ci ha regalato un bel sole caldo ed un cielo terso, libero da nuvole! Per concludere da bravi ghiottoni, cadiamo in tentazione sui dolci, che vengono preparati dalla signora, una grande appassionata...e infatti si sente! Davvero buoni! Cheesecake al mango

Tiramisù

Prezzi contenuti, ottimo ambiente con persone vere che sanno trasmettere l'amore per il lavoro che fanno. Consiglio vivamente e spero di ritornare presto per scoprire nuove gustose specialità. Un grazie ai ghiottoni e in particolare alla fotografa, Pauline.

I Runchitt, Brinzio (Varese)

Ormai per noi ghiottoni è diventata un'abitudine domenicale...fare un giro a Brinzio, così vicino al centro di Varese ma così lontano dal caos! Dopo svariati due di picche, questa volta siamo riusciti a trovare posto per mangiare all'agriturismo il Runchitt (perchè noi non prenotiamo). Ho già parlato di questo posto in altre recensioni, ma diffondere su cosa si può mangiare in questo piccolo ristorante è sempre un piacere! Appena si entra si viene accolti dal cuoco, Gabriele, giovanissimo eppur davvero carico di passione e volontà per il suo lavoro. L'ospitalità è di casa, anche da parte della proprietaria una gentilissima signora che accompagna i clienti con la sua gentilezza e premura. Il locale è piccolo e infatti è meglio prenotare (se non volete fare come noi ghiottoni) ma davvero tanto accogliente, lo si vede nel modo in cui è gestito, nell'accuratezza nei piccoli dettagli, nella tavola apparecchiata e soprattutto nella ricerca di qualcosa di particolare che soddisfa sia il gusto sia la vista, il tutto usando sempre ingredienti molto comuni e semplici. In più altra cosa da non tralasciare è l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Per maggiori informazioni e per contatti visitate la pagina internet: www.irunchitt.it/default_file/page_2.htm o la loro pagina facebook: www.facebook.com/IRUNCHITT Ora come sempre una bella carrellata di foto fatte durante il nostro pranzo... Come benvenuto della casa hanno portato tè affumicato, pane con marmellata di cipolle

Antipasti Pomodori ripieni di trota e crescenza

Tagliere misto di formaggi e affettati con grissino di carbone

Primi piatti Risotto con spinacino selvatico, scalogno e yogurt

Ravioli con ripieno di coniglio

Dolci Panna cotta con latte di capra

Crostatina con pesche al vino

Nuove amicizie

In questo post non scrivo nè di ricette nè di ristoranti... Ieri sera ho finalmente conosciuto la prima fan dei ghiottoni! Valeria, persona davvero bella, carica di vitalità, genuina e con 2 micie bellissime! Davvero una bella persona, mi lusinga che persone come lei seguano il mio blog e per questo voglio impegnarmi ancora di più e d'essere più presente con nuovi post. (basta che smetto di dimenticarmi di fare le foto da inserire!!!mannaggia a me!) E' una bella soddisfazione, rendere partecipe altre persone in quello che sono appassionata. A presto a tutti voi e a Valeria che deve portarmi in posti davvero interessanti!