Birra in stile APA (American Pale Ale)fatta l'8 agosto 2012.
Ricetta:
3kg di estratto di malto amber
1,5kg di estratto di malto extralight
160g grani cara-pils
400g grani crystal
300g grani cara-red
100g di zucchero candito bianco
60g di luppolo columbus per 60 minuti
50g di luppolo centennial per 40 minuti
50g di luppolo centennial per 30 minuti
40g di luppolo columbus per 20 minuti
lievito secco safale US-05
Colore rosso volpe e limpido.
Schiuma compattissima e persistente.
Profumo di luppolo agrumato.
Birra alcolica, amara e di conseguenza molto digestiva.
Niente da migliorare, è perfetta.
Abbinamenti con carne grigliate, al barbecue in vero stile americano.
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